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tetuさん，はじめまして。

宛先不明はばら撒く，という認識でいいと思います。
ただし，L2のパケット中継動作は，イーサネットの基本動作と矛盾しないように，
辻褄を合わせるようにして，後から作られたものなので，考え方は逆かもしれません。
全体にばら撒くのが原則だけれど，
中継先がわかっているパケットは，全体にばら撒くのは無駄なので，
必要なところにだけ中継する，
ということです。
結果的に，宛先不明はばら撒く，というのと同じことですが。

>また、L2スイッチのあるポートがリンクダウンになった場合、このポートに対応しているARP tableの行は即座に削除されるのでしょうか？

この質問は，意味がわからないのですが．．．？？
L2スイッチはARPテーブルを持っていないので．．．